🌺HÚSLEVES (tyúk, marha, csont , orja )

TYÚKHÚSLEVES

Hozzávalók

2 kg tyúk 

3 db sárgarépa

3 db fehérrépa

1 kis db karalábé

2 db zeller

1 nagy db vöröshagyma

1 db tv paprika

2 csokor petrezselyem

só ízlés szerint

bors ízlés szerint

Cérnametélt

4 l víz (kb.)

*********

 

MARHAHÚSLEVES

Hozzávalók

 6 adagra

1kg marhacomb

1 púpozott evőkanál só

1 kis fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

15 szem feketebors (egész)

2500 ml víz (hideg)

350 g sárgarépa

150 g zellergumó 

150 g fehérrépa

1 db paradicsom

1 db TV paprika

1 csokor petrezselyemzöld

cérnametélt

*****

CSONTLEVES

Hozzávalók

2 kg csont vegyesen /sertés,marha,

csirke csont /minél több fajta annál jobb/

4 szál sárgarépa

3 szál fehér répa /gyökér/

1 kis fej zeller és/vagy zeller zöld

1 kis fej karalábé

1 kis fej zeller

cérnametélt !

**** 

ORJALEVES

Hozzávalók 4 személyre:

2 kg Karaj, vagy orja húsos csont

3 db Sárgarépa tisztítva egészben hagyva csak főve vágjuk fel

2 db petrezselyem gyökér tisztítva egészben hagyva csak főve vágjuk fel

1 zeller gumó tisztítva egészben hagyva csak főve vágjuk fel

1 kisebb karalábé tisztítva

1-2 fej vöröshagyma csak a legkülső héját szedjük le. 

A még színes levelek nagyon szép színt kölcsönöznek. 

És nem is hagyják szétfőni.

3-4 gerezd fokhagyma vagy egy kisebb fej keresztben félbevágva.

¼ Kelkáposzta a főzési idő utolsó negyedébe tegyük csak bele.

1-2 TK só

1 TK egész feketebors

1 csipet köménymag kis darabka szerecsendió, gyömbér.

Cérnametélt

🌺🌺🌺🌺🌺